La filière porcine en Auvergne dispose désormais d’un nouvel abattoir à Montluçon. Un équipement d’autant plus indispensable qu’il traitera les porcs réformés, si précieux dans la fabrication des salaisons. Se voulant plus économe en énergie, celui-ci verra passer sur ses chaînes quelque 120 porcs par heure. Une production qui devrait créer 15 emplois supplémentaires.

1, 2007