Il y a quelques années, l’idée de déserter les supermarchés pour parcourir les magasins bio vous classait aussitôt dans la catégorie des « bobos ». Seulement voilà, la hausse des prix dans l’alimentaire et dans l’énergie a permis de revisiter ces clichés. Désormais, consommer autrement apparaît aussi comme un art de vivre et une solution concrète pour consommer intelligemment. Dans cet univers parallèle, on parle commerce équitable, achats éthiques, covoiturage, filières courtes, tourisme solidaire.

La valeur des choses

L'un des exemples de cette prise de conscience, c'est l'explosion des Amap. Ces Associations pour le maintien d'une l'agriculture paysanne proposent de mettre en relation directe producteurs et consommateurs lors d'un rendez-vous hebdomadaire. Les consommateurs ne cherchent pas forcément le prix le plus bas. Pour Philippe Pupion, "Amapien" de Vic-le Comte (63), « les prix sont les mêmes qu'en supermarché. Mais c'est l'occasion de renouer avec un pan de culture perdue. Nos parents faisaient un jardin bio sans le savoir. On l'a oublié et c'est bien de se réapproprier tout ça.»

Véronique Vodable, jeune productrice de plantes médicinales installée à Brousse confirme que, pour l'heure, ce n'est pas le prix qui motive en premier lieu ses clients. « L'Amap est un contexte alternatif qui me correspond. J'y rencontre des gens qui veulent consommer autrement, qui viennent voir la réalité d'un producteur, qui savent d'où viennent les produits et en connaissent la valeur.» A Vic-le-Comte, on a instauré un système révélateur de l'esprit des Amap.

Laurent Titeux en est l'animateur : « Chez nous, les Amapiens sont affectés d'un indice (de 1 à 5) en fonction de leur quotient familial. Les ménages les plus modestes bénéficient d'une ristourne qui peut aller jusqu'à 20 %, les plus à l'aise payent un sur-coût de 10 %. » Les Amap naissent d'ailleurs souvent dans des cercles de militants sociaux et alternatifs, avec l'université populaire et citoyenne à Clermont-Ferrand, ou un groupe d'Attac du côté de Thiers... « L'échange entre les producteurs et les consommateurs, c'est vraiment de l'éducation populaire » remarque un Amapien convaincu.

C'est peut-être dans cette relation qu'il faut voir le vrai profit, non quantifiable, pour le consommateur.

25, 2008